はい、閲覧できなくなります。

削除された社員アカウントに紐づく過去の評価シートを復元することはできかねます。
社員アカウントは今後必要ないが、過去評価は閲覧できるようにしておきたい場合、退職者アカウントとして保管いただくことを推奨いたします。