はい、修正することは可能です。
ただし過去の給与・賞与明細にも変更が反映されますので、ご注意ください。

過去の給与・賞与明細に反映させたくない場合は、テンプレートを複製した上で項目の修正を行ってください。

項目の追加や削除、変更の方法は以下記事をご参照ください。
給与・賞与明細の項目を追加・削除したいです。どのようにすればよいですか？
給与・賞与明細の項目名を変更したいです。どのようにすればよいですか？